实训生是职业技能实际训练生的简称，通常指在学校控制状态下，按照人才培养规律与目标，进行职业技术应用能力训练的学生。实训生的培养旨在提高学生的实际操...
烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求...
