炒粉怎么做

炒粉是一道具有悠久历史和地方特色的中式小吃，以其独特的口感和丰富的风味深受人们喜爱。以下是几种不同风味的炒粉制作方法，供您参考。

基础炒粉做法

永新炒粉

• 所需材料：米粉、酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等。
• 制作步骤：
  1. 将粉放热水中过一下，沥干。
  2. 锅中加油，油热后放入肉丝炒至变色。
  3. 加入空心菜或其他青菜炒熟。
  4. 放入米粉，加入酱油、盐、辣椒粉翻炒入味。
  5. 快出锅时加入葱和味精再翻炒几下即可。

南昌炒粉

• 所需材料：米粉、猪肉丝、香菇、韭菜、葱、虾汤等。
• 制作步骤：
  1. 猪肉丝用生粉拌匀，加少许油拌匀。
  2. 锅中加油，放入虾汤、酱油、白糖搅匀。
  3. 米粉顺锅沿放入煮沸，翻动至熟透吸干汤汁。
  4. 加入韭菜，出锅时先将米粉捞起装盘，配料略炒盖在米粉上。

特色炒粉做法

冬菇肉丝炒米粉

• 所需材料：米粉、冬菇、肉碎、韭黄等。
• 制作步骤：
  1. 冬菇浸过夜后切条，米粉飞水沥干。
  2. 肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟备用。
  3. 锅中加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。

牛肉炒粉

• 所需材料：米粉、牛肉丝、红椒、大蒜、生姜等。
• 制作步骤：
  1. 牛肉丝用生粉拌匀上浆。
  2. 锅中加油，放入牛肉丝炒散，加入红椒、大蒜、生姜炒出香味。
  3. 加入酱油、高汤、味精煸炒，再加入米粉炒干水分即可。

鸡蛋炒粉

• 所需材料：米粉、鸡蛋、小白菜或土豆等小菜。
• 制作步骤：
  1. 打鸡蛋用文火炒熟。
  2. 加入小菜，加入醋、酱油调味，放入辣椒增加辣味。
  3. 最后加入粉丝大火炒5分钟即可。

注意事项

• 炒粉容易粘锅，建议多放点油先煎个荷包蛋，用剩下的油炒粉。
• 火候要掌握好，避免面条过分煮熟变软，以免失去口感。
• 根据个人口味，可以适量添加高汤或清水，防止面条粘连和保持湿润。

通过以上方法，您可以尝试在家制作不同风味的炒粉，享受美食带来的乐趣！

炒粉(江西小吃)

炒粉是江西省地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。 江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉是江西人除去正餐，日常最爱食用的快餐。 基本信息 中文名称 外文名称 多种肉菜搭配炒制，易消化有营养 永新炒粉、南昌炒粉、萍乡炒粉、乐平炒粉、江西炒粉 这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用，烹饪简单。 正宗炒粉: 大火，加油，油热放肉丝炒几下，变色，放空心菜，炒熟，放米粉，马上再放酱油，翻炒几下使粉上色，放盐、辣椒粉、翻炒入味，快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。 PS:炒粉容易粘锅，所以我喜欢多放点油先煎个荷包蛋，要煎熟，把荷包蛋装盘，再用剩下的油炒粉就不会粘锅了。 当然锅要先是干净的。 瘦肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。这样可使炒出的肉更嫩点。 那个水空心菜可以换成其他的青菜，但其他的青菜没那个空心菜炒出来的味道正宗、好吃。百吃不厌，哈哈。 虾仁猪肉炒粉: 制作方法:将猪瘦肉切丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切3厘米长段，鲜虾剥壳洗净。 炒锅置旺火上，倒入清水1500毫升，将碎虾壳下锅煮5分钟，滤去壳渣，保留虾汤。 将锅洗净烧热后，放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡，再加入酱油、虾汤搅匀。 然后将米粉顺锅沿放入煮沸，并翻动米粉，待其熟透并均匀吸干汤汁时，加入味精、韭菜。 出锅时先将米粉捞起装盘，然后将配料略炒，盛起盖铺在米粉上即可。 产品特点:米粉松散柔韧，色泽鲜艳。 冬菇肉丝炒米粉: 调味料:盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。 做法:1、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。 2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。 3、将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。 吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。 备注:1、可购买一般快熟米粉，不用预先浸稔，减省处理时间。 2、放入微波炉加热时，可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾，以保食物的温度。 2.牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10克、盐5克拌匀上浆; 3.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝; 4.大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝; 5.生姜洗净，切成细丝; 6.将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散; 7.牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、高汤100毫升、味精，煸炒; 8.再将米粉倒入锅内，炒干水分即可。 1、鸡蛋炒粉:先打鸡蛋用文火把鸡蛋炒熟再放些小白菜或土豆等小菜 2、再放醋，酱油，如果要吃辣椒的可以多放点小辣椒 3、然后将粉丝放如锅内将火开大炒5分钟即可 1.上饶米粉用清水冲洗，原料准备齐全; 2.猪油加到八成热，放入精肉，再放入青菜炒至五成熟，加少量精盐; 3.放入米粉，加少许酱油调色; 4.炒至八成热时，加少许味精; 5.加少许辣椒，把剩汁炒干，出锅。 1.买的粉虫(不是真的虫的哦，是用米粉做的形状象虫所以叫粉虫，也是南宁的风味小吃，这个做的还不够形象，手工制作要把粉条放在洗菜箕背一条条搓成象虫一样的条)。 2.猪肉切丝，胡萝卜也切成丝，青红椒也切成丝，除猪肉外都是配色的。 3.锅热放油放入青红椒炒一下，再放胡萝卜丝炒一下。 4.肉丝也炒一下，放些生抽或老抽上色。 5.锅放油，要多放一点，放生抽，放粉虫一起炒。 6.炒至上色，不用加盐。 7.再把刚才炒的所有丝放进去一起炒。 8.最后放入葱段再炒一下出锅。 1.广丰米粉用清水冲洗，原料准备齐全; 2.猪油烧热，加到八成热，放入精肉，再放入青菜炒至五成熟，加少量精盐; 3.放入广丰米粉，加少许酱油调色; 4.看广丰米粉炒至五成热时，加少许啤酒，依个人口味放入鲜辣椒或者辣椒末; 5.炒至八成热时，加少许味精及葱花; 6.把剩汁炒干，出锅。 (2)在锅里下点猪油，在旺火上烧到六成熟时，倒入肉丝翻几下，再把香菇丝下过一起炒约1分钟，加入芹菜，大蒜，酱油，味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。 (3)把锅洗净，放在火上烧热，放猪油多点，烧到六成熟时，放进米线炒拌3分钟，再把浇料放入米粉合拌约2分钟，起锅，香喷喷的炒粉就好了。

炒粉的做法_菜谱

炒粉的做法 1.五花肉去皮 2.切成小粒备用 3.香菇泡发后切成小粒 4.葱切段备用 5.粉用清水洗净沥干水分备用 6.锅烧热倒入少许油放入猪肉煎至 7.油脂煎出而表面金黄 8.放入香菇翻炒 9.放入盐、胡椒粉和酱油翻炒 10.放入葱段 11.放入沥干水分的米粉 12.快速翻炒均匀入味，淋上少许清水翻炒片刻至粉丝熟透 13.炒熟出锅前稍微尝一下味道，太淡稍微加点味 14.装盘食用啦 香哈手机版炒粉炒粉的做法图解1炒粉的做法图解2炒粉的做法图解3炒粉的做法图解4炒粉的做法图解5炒粉的做法图解6炒粉的做法图解7炒粉的做法图解8炒粉的做法图解9炒粉的做法图解10炒粉的做法图解11炒粉的做法图解12炒粉的做法图解13炒粉的做法图解14回到顶部

炒粉的做法与配方,炒粉的制作流程大全!

2、蒜头剁成蒜米;(不想吃到蒜头的，可以切成片)3、生菜、豆芽洗净;(生菜可以换成其他蔬菜)炒粉的做法1、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄;2、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固;3、用锅铲迅速划散蛋液;4、放入豆芽、生菜翻炒一会儿;5、放入细米粉;(细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份)6、添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可!1、这个炒粉要火大，迅速炒出锅才够大排档的味儿;2、也因此，不要一次性炒几人份，最好1-2人份炒一锅;3、生抽、老抽、鸡精都带有咸味，因此没有再添加盐。根据个人口味调整!天热要给家人做这七款汤，食材搭配简单，清淡不油腻，好喝又解暑今天是初伏，从今天开始就进入一年中最热的三伏天了，树上知了的叫声更加响亮了，气温一天比一天高，热得食欲都下降了，每天都在...全文

【炒粉的做法步骤图,炒粉怎么做好吃】解药不是后悔药

【炒粉】1.米粉煮熟过水，鸡蛋炒好备用;2.热锅冷油下五花肉煸香，再下洋葱与米粉。放入调料生抽一勺、老抽半勺、鸡精小半勺、白糖小半勺、风味豆豉小半勺放芹菜开大火爆炒片刻出锅;3.;3.;3.0人做过这道菜放入调料生抽一勺、老抽半勺、鸡精小半勺、白糖小半勺、风味豆豉小半勺4收藏版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。喜欢炒粉的也喜欢炒粉的答疑炒粉的做法炒粉的做法步骤2炒粉的做法步骤3炒粉的做法步骤4炒粉的做法步骤5

怎么在家做好吃的炒粉呢?_生鲜食品

炒粉是一道经典的中式菜肴，它可以用各种面条和配料制作。 以下是在家做好吃的炒粉的一般步骤和技巧:1.准备材料:选择你喜欢的面条，如宽粉、米粉、荞麦面等，并准备好所需的配料。 2.准备工作:将面条煮熟，根据包装说明煮熟并沥干备用。 同时，将蔬菜和肉类切成丝、块或条状，将调味料提前准备好，使后续操作更加顺利。 3.预热锅和加油:将炒锅或炒菜锅预热，加入适量的油(可以使用植物油食用油)。 确保锅内的油均匀地覆盖整个底部。 4.炒蔬菜和肉类:首先将蔬菜翻炒至变软熟，然后加入肉类继续炒熟。 根据不同的材料和个人口味，可以选择先炒蔬菜或先炒肉类。 5.加入调味料:在蔬菜和肉类炒熟后，加入调味料，如蒜末、生姜粒、酱油、盐、胡椒粉等。 根据个人口味，可以进行适当的调整，增加或减少调味料的使用量。 6.加入面条:将已煮熟的面条加入炒锅中，与蔬菜和肉类充分翻炒混合，使面条均匀沾上调味料和配料。 7.翻炒均匀:用锅铲或夹子将面条翻炒均匀，确保所有的配料和调味料充分混合。 8.出锅:继续翻炒数分钟，直到面条均匀受热，并达到你喜欢的熟度和口感。 即可将炒粉盛出，装盘享用。 一些技巧和注意事项:9.炒粉的火候要掌握好，不要让面条过分煮熟变软，以免失去口感。 10.在炒粉过程中，可以根据需要适量添加高汤或清，以防止面条粘连和保持湿润。 11.根据个人口味，可以加入其他喜欢的配料，如蛋、豆腐、香菇等，增加变化和口感。 【礼券】姑苏渔歌大闸蟹礼券8888型公4.0两母3.0两4对中秋生鲜螃蟹券团购礼盒卡ILOVEU我爱渔智利大三文鱼柳去骨去刺切片中段300gx1袋海鲜宝宝三文鱼万馨沃牛和牛西冷牛排300gBMS5谷饲原切M5西冷性价比和牛翔泰冷冻脆肉鲷鱼片200g/袋罗非鱼片生鲜鱼类火锅食材海鲜水产【10件起购】必胜客优选草饲牛肉饼100g懒人速食半成品汉堡饼早餐百年渔港冷冻多春鱼400g20-35条(满籽)烧烤食材海鲜水产生鲜我爱渔冷冻智利三文鱼排(大西洋鲑)300g4块不可生食生鲜鱼类生鲜牛乳直接发酵，乳酸菌被埋进新鲜牛奶中，随着时间推移，生鲜牛乳被转化为异常鲜美的酸奶。

炒粉怎么做

食材:粉适量、大蒜2根、绿豆芽一把、鸡蛋2个、菜苔一把、椒盐粉适量、生抽一勺。1、准备好鸡蛋、粉、大蒜、绿豆芽，锅烧热后给油，煎好的鸡蛋盛到碗里备用。2、把沥干水份的菜苔倒锅里，炒软后盛出备用。3、锅里再给点油，把粉放进去炒，多炒一下。4、再把炒好的菜苔、绿豆芽、大蒜、鸡蛋、椒盐粉，生抽翻炒均匀即可。

炒粉怎么炒才好吃

1、材料:米粉适量、鸡蛋1个、卷心菜适量、食用盐适量、味精适量、生抽适量、剁辣椒一小勺;2、在锅内热油后，把鸡蛋打入锅内，迅速搅散;3、趁鸡蛋稍微都有型后，把洗好切好的包菜放入锅内翻炒;4、等包菜炒软后放入米粉，然后不停翻炒，让它受热均匀，直到米粉有七成熟;5、炒到八成熟左右后，放入盐、味精、生抽、剁辣椒，再继续翻炒2分钟;6、最后出锅装盘。

炒粉的做法大全_炒粉的家常做法

美食家们上传的炒粉的做法，这些炒粉的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出炒粉。 炒粉的做法大全 咸鱼小咸馒头黄桥烧饼烤地瓜咖喱炒饭清炒藕片紫薯花卷烤鸭腿蚝油双菇香辣酱反沙芋头韭菜鸡蛋香酥鸡翅根牡丹鱼片香菇炖鸡腿莴笋肉片炒粉花菜炒腊肉蒜苗炒蛋酱豆腐金针菇蛋花汤蘑菇鸡蛋汤山药小米粥艾草青团南瓜蒸糕日式香浓炼乳面包炸胡萝卜丸子西红柿豆腐番茄炖豆腐包菜火腿蛋炒河粉干炒河粉包菜鸡蛋炒河粉芹菜炒红薯粉鸡蛋炒河粉广式干炒河粉虾仁炒粉干黄豆芽炒红薯粉肉末辣酱炒河粉炒粉黑椒味瘦肉炒河粉肉丝炒酸菜粉干炒牛肉河粉肉末炒河粉酸菜炒粉黑椒肉丝炒河粉肉丝辣椒炒河粉炒河粉炒米粉鸡蛋银芽炒河粉肉片炒芽粉菜心炒河粉肉丝炒粉包菜炒红薯粉韭菜豆芽炒河粉肉末炒粉干绿豆芽炒粉白菜炒河粉胡萝卜菠菜鸡蛋炒河粉家常炒河粉芹菜炒粉南昌炒粉什锦炒粉蛋炒粉温州炒粉干虾仁青豆炒河粉泰式炒河粉青椒炒红薯粉三丝炒河粉炒粉干鸡蛋牛肉炒河粉韭菜炒红薯粉黄豆芽炒水晶粉肉片炒河粉虾仁鱿鱼炒粉干肉丝炒苕粉包菜虾仁炒河粉自创炒河粉肉末炒红薯粉干炒好欢螺螺蛳粉美食天下客户端

炒粉的做法,如何把这道菜好吃

快手炒粉的做法步骤:1.米粉提前泡发好，然后沥干水分备用。2.准备配料。蛋黄5个，青椒和火腿分别切粒。3.先热锅，再倒入适量油烧热，油可以多些，然后倒入打散的蛋黄液，用筷子快速画圈搅拌，这点很重要噢，搅拌后形成拉丝蛋花。成型之后沥干油分备用。4.锅中留适量油，加入青椒火腿翻炒至七分熟。5.接着加入沥干水分的米粉一起翻炒一会。6.最后加入蛋花，适量盐，鸡精，耗油，大火快速翻炒一会就可出锅。7.翻炒均匀过后的。喜欢口感软点可以多炒一会。8.阳光下的炒粉，在诱惑你。9.再来一张哈。

面粉怎么炒

2、翻炒至面粉变色。3、关火倒入白砂糖、黑芝麻、花生碎，翻炒均匀即可。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。常说的面粉指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，高筋小麦粉之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、7+1营养强化面粉等);按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

「炒粉」做法和菜谱大全

材料:鸡蛋两个，粉丝一小把，西芹一根，油，盐，料酒做法:1.粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀2.锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去...腊肉炒粉条材料:腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许做法:1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。 卷心菜切丝...材料:A.泰式干河粉1/2包，鸡丝80公克，绿豆芽30公克，洋葱丝1/5个，青葱段2根，蛋1个，沙拉油适量，B.蒜酥1茶匙，红葱酥1/2茶匙，柠檬汁1又1/2茶匙，红咖哩1又1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1又1/2茶匙，...材料:河粉70公克，韭黄20公克，猪肉丝10公克，虾米少许，油葱酥少许，胡椒粉少许，酱油1/3小匙，糖少许，酒少许，香油少许，盐少许，水1/2杯做法:(1)河粉切条状，用热水浸泡至软后捞起，沥干水...材料:熟鸡胸肉1/2副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，虾仁60公克，河粉300公克，蛋2个，辣椒片少许，蒜泥1小匙，甜酱油2小匙，咸酱油2小匙做法:1.)将鸡胸肉撕成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段...材料:主料:粉丝，干虾仁，鸡蛋，豆芽，葱花，盐，白糖，蚝油做法:1、粉丝用水浸透，干虾仁泡开后切碎;2、坐锅点火倒油，放入虾仁煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、白糖、盐...XO酱炒粉丝材料:材料:龙口粉丝(200g)，干瑶柱(5粒)，虾皮(1，匙)，蟹柳(3条)做法:1、将粉丝用清水泡软，捞出沥干水;瑶柱用清水泡软，捞出撕成丝状;虾皮用水冲洗一下;蟹柳切成小粒。 2、锅...缤纷彩丝炒粉丝材料:粉丝2个，瘦肉1小块，胡萝卜1小段，菠菜1~2棵，鸡蛋1个做法:1、鸡蛋打散，不粘锅刷薄薄一点油，把鸡蛋摊成蛋皮，放凉后切丝备用2、瘦肉切丝，用生抽、植物油、淀粉...材料:袋装米粉180g，猪里脊50g，生虾肉30g，炸豆腐块(豆泡)50g，小洋葱4只，鸡蛋2只，泰国香椒膏2茶匙(10g)，鱼露4汤匙(60ml)，白醋1汤匙(15ml)，红糖2汤匙(20g)，柠檬汁2茶匙(10ml)，豆芽菜75g，小洋葱15g，新...材料:鲜虾，粉丝，洋葱，小葱，姜，调料:料酒，生抽，蚝油，糖做法:1鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段;2粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段;...值得一试的泰式炒粉材料:干米粉225克，鱼露45毫升，新鲜青柠檬汁60毫升，白砂糖10克，蚝油8克，辣椒酱20毫升，分2份，鸡汤60毫升，植物油60毫升，切碎大蒜8克，中虾225克，去壳，去沙肠，去皮去骨鸡胸肉225克，切成2.5...材料:河粉480克，猪肉100克，胡萝卜80克，青甜椒1个，红辣椒1根，洋葱1/2颗，大蒜末1茶匙，冬葱末1茶匙，菜油6汤匙，鱼露2汤匙，糖3/4茶匙，胡椒粉适量，点缀:，花生米1汤匙，猪肉松1汤匙，腌料︰，盐1/8茶匙，糖...材料:红薯粉丝250克，低盐酱油120毫升，红糖55克，沸水120毫升，植物油45毫升，烤芝麻5克做法:1、将粉丝剪成小块，放到一个深盘里。 然后倒上热水浸泡10分钟，沥干。 2...菠菜鸡蛋炒粉丝材料:本来在这个特别的日子应该上一道比较隆重的菜，不过懒得再做了。 这道菜是以前做的，有一段时间特别想吃这个菜，极简单但却很美味的家常菜。 做法:1、菠菜放入沸水中焯...材料:河粉适量做法:1。 将鸡蛋打散，放少许盐、糖;猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用2。

摆摊卖炒粉需要什么东西和材料,以下信息要了解!

如果你想摆摊卖炒粉，以下是一些你需要准备的东西和材料:1.烹饪工具:炒锅、平底锅、炉子、锅铲、炒勺、油壶等。 2.食材:粉(米粉、河粉等)、瘦肉、鸡肉、牛肉、蛋、豆芽、生菜、葱花等。 3.调味料:盐、糖、酱油、蚝油、鸡精、五香粉、辣椒酱等。 4.厨具:菜板、刀具、炒勺、炒锅、平底锅、炉子等。 5.其他:餐具、炒粉套装(粉、食材、调味料)、垃圾桶、抹布等。 当你准备好这些东西和材料后，就可以开始制作炒粉了。 首先，你需要准备好所有的食材，然后将它们切成适当的大小。 接着，在炒锅内加入适量的油，加热后将肉丝炒至变色，再加入调味料炒香。 接下来，将粉加入炒锅内，用铲子翻炒，使粉与调味料充分混合。 最后，加入豆芽和生菜，再翻炒几下即可出锅。 在摆摊卖炒粉时，你需要准备好所有的装备和材料，并且注意卫生和安全。 另外，为了吸引更多的顾客，你可以考虑添加一些特色口味，比如辣味炒粉或酸辣炒粉等。 最后，祝你生意兴隆!。

炒粉放什么配料最香

食材配料:生菜掰开洗净沥干备用，红萝卜插丝备用，鸡精，味精，酱油，葱花，米粉用水泡软去水备用。 炒粉放什么配料最香 食材配料: 生菜掰开洗净沥干备用，红萝卜插丝备用，鸡精，味精，酱油，葱花，米粉用水泡软去水备用。 1、菜籽油50克大火烧热; 2、打入鸡蛋1只迅速翻炒; 3、加入生菜两三片，红萝卜丝10克，绿豆芽菜半把，翻炒六分熟关小火; 4、加入米粉大火翻炒均匀; 5、小火加入鸡精、味精翻炒均匀加酱油; 6、用瓶装开一小口三四秒钟，两小口两秒钟，三小口一秒多种中火翻炒均匀加入葱花，大火翻炒三四秒即可出锅。

【广东炒粉的做法步骤图,广东炒粉怎么做好吃】爱做饭的医学打工...

炒粉确实要颠锅才行，霸王花吃了几十年的河源人给你点赞.【广东炒粉】1.将粉丝用热水泡发;2.捞出泡好的粉丝，过一遍冷水，使其松散。沥干水分备用;3.将配料切好备用;4.煎蛋～;5.蛋煎好后，加入肉末，蒜末与辣椒丝等翻炒;6.加入切好的

炒粉需要用什么配料

炒粉是江西省地方传统名点，其口味品种繁多，所需配料也有所差异。1、正宗炒粉，配料:水空心菜，肉丝，葱。2、虾仁猪肉炒粉，配料:猪瘦肉，鲜虾，韭菜，匏瓜，葱。3、冬菇肉丝炒粉，配料:冬菇，韭黄，肉末。4、鸡蛋炒粉，配料:鸡蛋，土豆，小白菜。5、家常炒粉，配料:猪肉，胡萝卜，蒜苗，豆芽。

家常菜;炒粉做法图解

家常菜;炒粉做法准备:01细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心;02蒜头剁成蒜米;(不想吃到蒜头的，可以切成片)03​生菜、豆芽洗净;(生菜可以换成其他蔬菜)炒粉的做法01锅中热油，先放入蒜米爆香，...家常菜;炒粉做法蒜头剁成蒜米;(不想吃到蒜头的，可以切成片)​生菜、豆芽洗净;(生菜可以换成其他蔬菜)炒粉的做法放入细米粉;(细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份)添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可!八字精批八字合婚八字起名八字财运2024运势测终身运姓名详批结婚吉日

粉条的做法大全_粉条怎么做好吃有营养

哈PRainF五分钟的炒粉条~无法用言语形容它的好吃草莓消食片大厨教你\"包菜炒粉条\"不粘锅好吃的做法陈师傅美食家常干豆腐炖粉条干豆腐莱沫天冷了，一定要来锅热乎乎的白菜粉条炖豆腐圆圆的小食光最近爱吃粉丝粉条~包菜炒粉丝、红薯粉条、青红椒/适量、生抽、老抽/蚝油、盐/鸡精、吃饱再减肥啊77蒜香炒粉条超简单聚好吃风味裳东北家常名菜!猪肉炖粉条、宽土豆粉条、白菜头、八角、草菇老抽、生抽白糖正宗的红薯粉条、生抽、香醋、香油、白糖、熟花生米、葱姜蒜末、香菜末、小米辣，重点是赫妈做的辣子和牛肉酱，没有的可以用老干妈代替，也可自制猪肉酱1做过7810_qr2a一盘菜直接吃到饱，太清爽太适合夏天了!我是猪妹的妈妈叫SA妹自制酸辣粉条存储时间:数月粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。 2、手感比较圆润的好。 3、颜色太白了不好，那些说绿豆做的基本是假的。 4、太柔软了不好，柔软大了是掺胶了。 粉条营养小知识1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。 2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。 粉条制作小知识1.动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。 2.食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。

炒粉怎么做 - 流行语网

原料more粉片(2个)鸡蛋(2个)胡萝卜(半根)生菜(2片)香菇(2朵)酱油少许1/粉片提前用冷水泡开，大约需要1-2小时。2/泡开后的粉片捞起沥干水分。3/胡萝卜去皮，切成片。4/干香菇用热水泡开，切丝。5/热锅下油，下胡萝卜丝炒一会。6/将鸡蛋直

炒粉配料做法大全窍门炒粉的烹饪方法

炒粉配料做法大全窍门炒粉的烹饪方法 1、虾仁猪肉炒粉: 制作方法:将猪瘦肉切丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切3厘米长段，鲜虾剥壳洗净。 炒锅置旺火上，倒入清水1500毫升，将碎虾壳下锅煮5分钟，滤去壳渣，保留虾汤。 将锅洗净烧热后，放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡，再加入酱油、虾汤搅匀。 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将葱煸炒几下，再放入瘦肉、虾肉、匏瓜，煸至匏瓜柔软，倒入虾汤。 出锅时先将米粉捞起装盘，然后将配料略炒，盛起盖铺在米粉上即可。 2、冬菇肉丝炒米粉: 材料:冬菇3粒，韭黄(切段2两)，肉碎1/4杯，快熟米粉1包。 调味料:盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。 做法:冬菇先浸过夜，沥干切条。 米粉飞水，沥干。 将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。 吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。 3、鸡蛋炒粉 主料:米粉150g。辅料:油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个。 做法:备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。 米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。 热锅下油，烧猛油锅。

炒粉怎么做_炒粉的做法

不好次的炒粉火开大了，盐放多了不好次不好次，买的火腿肠也不好吃不好吃，这是斯琴高丽的伤心T_T炒粉的用料炒粉的做法用的桂林米粉，提前用温水泡6个小时或者用开水泡3、4个小时，泡好后用开水煮10分钟，煮好捞出过一遍凉水，把粉放好晾干点水分火腿肠切厚片，洋葱切丝，白萝卜切片，芹菜或者青菜切段，葱姜蒜切碎开中火烧锅，锅热倒油，我放了两大勺素油，油热后放葱姜蒜爆香，再放洋葱，火腿肠，炒一下放粉，炒一会儿放盐，生抽，白糖一点，味精，花椒粉，再放青菜或芹菜，芹菜炒熟起锅我火开大了菜有点糊了，盐放多了，这是斯琴高丽的伤心T_T炒粉的烹饪技巧做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!一起来分享给朋友们看看吧:/5不好次的炒粉的做法步骤500万+美食菜谱;2000万+互动内容;3000+美食课堂;5000万+用户每天都有新分享

炒粉调料配方

【炒粉调料配方】黄豆酱500克，清水250克，八角4克，桂皮4克，香叶6克，草果5克，花椒6克，丁香2克。白糖50克，耗油30克，香菇酱60克，芹菜切碎100克，香菜100克。高度白酒适量。以。炒粉调料配方。炒粉调料配方盐500克，鸡粉100克，味精80克，孜然粉40克，白胡椒20克，黑胡椒15克，香13克40克，25克洋葱粉，大蒜粉25克，熟白芝麻30克，黄色粉末20克。将所有这些调味粉混杂即可。炒粉调料配方

【广东炒米粉的做法大全_广东炒米粉家常做法

广东米粉、绿豆芽、胡萝卜丝、韭黄/韭菜、调味:、生抽、蚝油、盐、糖、香油.【下厨房】广东炒米粉栏目为您推荐广东炒米粉做法大全，广东炒米粉怎么做好吃技巧分享，广东炒米粉最正宗的做法和广东炒米粉家常做法推荐，更多广东炒米粉的简单做法就来

炒炒粉种类很多,下面这种简单方便,不信你来!

炒炒粉种类很多，下面这种简单方便，不信你来! 湘菜中的炒粉，都是要放辣椒的，尤其是夜市摊上的，炒粉和蛋炒饭都是非常好吃的美味佳肴，去吃宵夜一般的主食就是蛋炒饭和炒粉! 湖南湘菜的炒粉，都是用酸辣椒，或者是多辣椒炒，里面可以放鸡蛋和肉丝，都是非常不错的，还有两种，一种是宽粉，一种是细分，可以按照自己的口味来决定自己的爱吃的炒粉! 配料:宽粉或者是细分，小白菜，酸辣椒，鸡蛋或者是肉丝，香葱，还可以加韭菜，豆芽菜之类的辅料《香葱切成节，小白菜切段，鸡蛋打入碗中搅散》 做法，米粉用清水清洗干净，净锅上火放入色拉油烧热，在加入鸡蛋炒散，放入剁辣椒或者是酸辣椒一起炒香，在加入米粉一起炒散，调味放入，盐，酱油，生抽，鸡精，颜色调制成酱红色最佳!然后还可以加一点水一起炒，加水的原因就是要调料更加均匀的融合到米粉中，即将出锅的时候，放入小白菜和香葱节即可! 大家都在搜 4.8万获赞3484粉丝 生活就要懂得享受，舒服了才是生活 作者最新文章

炒粉的做法_炒粉怎么做_甜甜mimi的菜谱

1.米粉。2.瘦肉切丝。3.锅中热油煸炒瘦肉。4.倒入米粉翻炒。5.加入几片青菜，加入少许盐生抽翻炒均匀。6.翻炒均匀。7.装盘。炒粉的做法步骤炒粉的更多做法

炒粉怎么做

正宗炒粉: 原料:水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。(十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好) 把米粉放热水里煮熟，捞出，放冷水里过一下，再晾干

好吃的炒粉的做法配方有哪些?

好吃的炒粉的做法配方有哪些?因为有地域差别和个人口味差别，所以炒粉的方法配方也有所不同，下面我就来说说我们江西这边的都有些什么炒粉方法 肉丝炒粉 米粉200克，猪肉50克，白菜、香葱、生姜、小米椒少许，食用油、料酒、生抽、蚝油、五香粉适量。 1、猪肉冼净切丝，用料酒，生抽，蚝油腌制2分钟备用。 2、白菜洗净切段备用，葱姜洗净切碎备用，新鲜米粉用水漂洗干净备用。 3、热锅放油，放姜炒香，倒入肉丝白菜翻炒，等肉丝变色再倒入米粉快速翻炒，加入生抽、蚝油、盐调味，撒上小米椒、五香粉、葱花翻炒均匀即可。 鸡蛋炒粉 米粉200克，鸡蛋2个，白菜、生姜、大蒜、小米椒少许，料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉少许。 1、把白菜、生姜、大蒜洗净切好备用，米粉洗净备用。 2、热锅放油，鸡蛋打碎倒入锅中，鸡蛋炒熟起锅备用。 3、锅里留底油，加生姜蒜爆香，把米粉、鸡蛋倒入锅中加料酒、生抽翻炒，再加入小米椒、蚝油、盐调味，撒上五香粉、葱花翻炒均匀即可。 希望我的回答对你有所帮助，想学做更多美味家常菜，请关注邻家郑姐，每天用简单食材做出不同美食，你有什么好的建议和方法，也请在留言区给我留言讨论，相互交流经验。 谢谢大家的支持!。 您好，我是八零后的寒江雪，很高兴回答您的问题。 其实河粉、米粉的做法比较相似，炒素粉儿的话就是先炒鸡蛋，然后爆炒蒜香、葱花香，绿豆芽，然后放入米粉，大火翻炒就可以了。 调料用的十三香、花椒粉、盐、老抽、鸡精、喜欢辣的放入辣椒粉，这样酱香油亮的炒粉就做出来了。 其次炒牛肉粉，需要牛肉若干，先炒牛肉，再放葱沫、蒜沫，然后放入豆芽菜，放调料和粉，这样做出来的粉，因为有了牛肉，特别有嚼头儿，深得一部分人的喜欢。 转发到头条 复制链接 新浪微博 谈到炒粉，江西的炒粉应该算得上前三吧，我就是江西人，下面是配方希望能帮到你。 一碗江西炒米粉，里面有米粉、有肉类、还有蔬菜，很符合现代健康饮食观，食物多样，营养均衡，做法还可以多样化，也可以加鸡蛋，还根据季节时令加不同的蔬菜。 【食材】。 江西米粉150克、瘦肉80克、绿豆芽100克、小油菜100克、小米辣(或泡椒)4个、生姜一块、大蒜三瓣、酱油适量、盐适量、油适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许 【制作步骤】 1、准备好原材料。 米粉提前用凉水充分泡软，泡到用筷子轻松能夹断的程度。 2、瘦肉切成丝，加入少许酱油、盐、玉米淀粉，抓匀，然后加入少许芝麻香油拌匀。 3、生姜和大蒜切成末，小米辣切成小圈，我用的是自制的泡椒。 4、锅里加入适量油烧热，加入肉丝翻炒。 5、加入小米辣(或泡椒)、姜蒜末，翻炒均匀。 6、加入少许开水，继续翻炒。 7、加入米粉翻炒至米粉熟。 8、加入绿豆芽、小油菜，翻炒断生，加入适量盐和酱油翻炒均匀即可。 【小贴士】。 一、米粉在网上或大型超市可以买到，市面上卖的江西米粉有两大类，一种是直直的，一根一根整齐的包装，这种也有粗有细，建议买细的，另一种是卷曲型的，一块一块状的，这种一般都比较细，江西炒米粉用后者更理想一些，我今天做的由于家里没有后者这种米粉了，用的是前者。 二、买回来的米粉包装上都有食用说明，跟据不同米粉的特性采用不同的预处理，一般来说，直直的一根一根的那种适合较长时间冷水泡，直到泡得很软了再炒或者煮，一般要泡上半天，卷曲的那种一般用开水直接煮3-5分钟后捞出过凉后再用，具体的请参考包装说明。 QQ空间 我还是很喜欢吃炒河粉的，平时去菜场3块钱就可以买两斤粉回来炒，我记得我去广州玩，别人都吃肠粉之类的特色，结果我点了一份炒粉 用料:河粉、鸡蛋、豆芽、青菜 ①你买的河粉如果比较硬，要记得炒之前先泡软，我一般在菜场买的宽粉，宽粉炒的比较容易断 ②锅中烧油至冒青烟，倒入打散的鸡蛋，翻炒至蓬松，盛出(你技术好也可以不盛出) ④倒入河粉，加生抽老抽，用筷子搅拌均匀，用锅铲容易断 ⑤炒至河粉微微透明，就可以加鸡精盛出了! 炒粉要多放点油，才又好看又好吃 70收藏 1.准备好食材:米粉，胡萝卜，绿豆芽，香葱段，火腿，全部切丝;不喜欢火腿可以换成其他比如猪肉丝或者牛肉丝，或者叉烧。 2.开始炒之前我们先把米粉用温水泡开，不要泡太软，带点硬硬的就好。 3.泡开的米粉，改用冷水浸泡放凉，然后沥干水份即可 4.热锅下油烧至油温冒烟，倒入火腿或者肉丝翻炒均匀上色后出锅，等待下步 5.热锅下油少许油就好加入切好的胡萝卜丝大火翻炒均匀上色 6.把火腿或者肉丝加入稍微炒熟的胡萝卜丝大火继续翻炒均匀 7.第六步翻炒均匀后改小火倒入米粉加入适量盐蚝油回大火翻炒快速翻炒均匀上色 8.上一步翻炒均匀加入绿豆芽继续大火翻炒请忽略我的香葱香葱在下一步在加入因为一个人边炒边拍没那么多手就直接把香葱也倒入了