正山小种是一种中国福建省武夷山区产的一种红茶，属于乌龙茶类中的红茶分支。它有着悠久的历史，可以追溯到17世纪末期，由武夷山的茶农发展而来。正山小种以其独特的香气和口感，以及用松针或松柴熏制而成的特点，享有盛名。其茶汤颜色深红，茶叶细小，具有浓烈的香味，是世界上最古老的红茶品种之一。冲泡时推荐使用90℃的水温，并采用高冲水低斟茶的冲泡方式。正山小种不仅味道醇厚，还具有一定的健康益处，如可能提高冠心病患者的血管功能。
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